Hver fredag laster Merete Bonkerud opp bilen med godsaker. Så kjører hun over Totenåsen til Hurdal, der mellom 70 og 100 husstander venter på å bli servert produktene fra Spiskammerset mat og tradisjoner på Kraby. På menyen står egenproduserte kjøttvarer og hjemmebakst, gjerne ispedd litt annet. Åkerferske grønnsaker fra Toten, for eksempel. Eller egg fra […]
lokalmat
Sliter med å få selge lokal mat til kommunen
Lokale matprodusenter får ikke solgt mat til sin egen kommune. – Regelverket er komplisert, og de store matkjedene vinner alt, sier Christian Meyer i Mat fra Toten. Nå har de lokale produsentene presentert problemene sine for Kommunal- og moderniseringsdepartementet. Onsdag samlet fungerende ordfører Tove Beate Skjolddal Karlsen matprodusenter og departement på Peder Balke-senteret, bare noen […]
Grønt flomnivå og ferdigtestet meny
Samtidig med at flomnivået i Mjøsa har sunket til grønt, har Viken II trykt opp koronasommerens meny. – Vi måtte teste ut hvor langt vi kan strekke kjøkkenet, sier Mats Reinsby. Han har sittet hele våren og fulgt med på vannstanden i Losna i Gudbrandsdalen. – Og alt som NVE og varsom.no skriver, innrømmer Reinsby. […]
Rådmannen lovet kontrollutvalget å utrede bruken av lokalmat
Kontrollutvalget i Østre Toten kommune konkluderte med at rådmannen ikke har utredet vedtaket om hvordan de kan nå målet om å bruke mer lokalprodusert mat. Men utvalget var fornøyd med at rådmannen sa at det vil bli utredet. – Vi fikk belyst hvilke dilemmaer det er knyttet til innkjøp og vi fikk en god gjennomgang […]
Totning nominert til Espelid Hovigs matkulturpris
Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris henger høyt, og deles i år ut for 26. gang. Blant de nominerte finner vi Per Borglund fra Bøverbru. I år kjemper fem kandidater fra hele landet i finalerunden. Til ære for husstellærer Ingrid Espelid Hovig og etnolog Astri Riddervold, som begge har vært unike formidlere av norsk mat og matkultur, […]
Yrende liv på matfestivalen på Lena
Helt på jordet samler totninger og tilreisende, og det er lørdag et yrende liv i sentrum og i Lenaparken. Værgudene spiller på lag, og det har hele lørdag strømmet på med folk. Selveste landbruks- og matminister Olaug Bollestad har også tatt turen. Hun startet Toten-oppholdet med et besøk hos Thor Johannes Rogneby på Kraby. Der […]
