Her får du ekspertrådene for hvordan du steker juleribba. Vi beregner 300 gram ribbe per person. Skal du servere ribbe med medisterkaker og julepølse kan du redusere til 250 gram per person. Vil du ha nok ribbe til at du også kan servere kald ribbe til julefrokost/julelunsj, beregn ca. 450 gram per porsjon. Har du […]
Mattips
Trenger du litt inspirasjon til matbordet? Her får du gode forslag. Noen av oppskriftene kommer fra elever ved Raufoss videregående skole.
Kyllinggryte med rotgrønnsaker
Her kan du bruke gode rotgrønnsaker fra Toten. Denne kyllinggryten tar ikke lang tid å lage. Den smaker godt, og er ikke vanskelig å få til. Oppskrift hentet fra matprat.no. Tidsbruk: 45 min. Passe til fire personer. 3 stk kyllingfilet (à 120 g)1⁄2 ts salt1⁄4 ts pepper2 ss margarin til steking8 stk kokefaste poteter delt […]
Lammestek med fløtesaus
Nydelig søndagsmiddag med lam. Saftig og velsmakende lammestek med god fløtesaus og gode ovnsbakte grønnsaker. LammestekBeregn 200 g rått kjøtt per person, det forsvinner noe vekt under steking. Benfri lammestek stekes i ovn på 126 grader. En stek på to kilo trenger ca. to timers steketid. Steken brunes godt på alle sider i stekepanne først. […]
Rødvinsgryte av elg
Smakfull elggryte med potetstappe. Vi anbefaler å lage denne retten med potetstappe for å gi det ekstra lille til gryten. Denne gryteretten er grei å lage på forhånd, avkjøle, og ta med seg på tur når en for eksempel skal på hytta. Oppskrift hentet fra matprat.no Tilberedningstid: 30 minutter. Koketid 3 timer. 4 porsjoner.500 g […]
Brokkolisalat med majonesdressing
En frisk og nydelig brokkolisalat med deilig majonesdressing. Salaten er mettende, enkel å lage og sunn. Råvarer i salaten kan varieres etter ditt ønske. Du kan godt bytte ut grønnsakene i oppskriften med andre grønnsaker du har i kjøleskapet for å redusere svinn og unngå å kaste mat. Salaten passer fint til lunsj dagen etter […]
Overraskende god rødbetburger
Rødbetburgere er overaskende godt, du trenger ikke kjøtt til en burger. Denne rødbetburger er vegansk, det vil si uten noen animalske produkter. Resten av tilbehøret til retten er det man vanligvis bruker til hamburger. Bruk det du selv liker og har lyst på. Raufoss-elevene lagde også sine egne veganske hamburgerbrød. Tidsberegning: ca 90 minutter.4 porsjoner. […]
Fiskesuppe med laks
Prøv en fiskesuppe med laks, reker og norske rotgrønnsaker. Laks har en utsøkt smak som eksplodere når du tar en bit. Fiskesuppe kan kombineres med flere ingredienser som gulrot, reker, hvitløk og purre. Oppskrift hentet fra melk.no Ingredienser og tidsberegning: 1 time 2 ½ stk persillerot5 stk gulrot5 stilk stilkselleri (stangselleri)2 ½ stk liten purre2 […]
Laks med fullkornpasta
Hvorfor ikke prøve laks med fullkornspasta, yoghurtdressing og grønnsaker? Fisk er en av de viktigste råvarene vi trenger i kosten vår. Fet fisk gir oss verdifullt fiskefett som er en god kilde til omega 3. Det inneholder store mengder av vitamin D. Fet fisk går ikke så lett i stykker under tilberedning og passer veldig […]
Frisk sorbétkake med jordbær
Dette er en fin festkake, med en frisk og litt syrlig smak. En syrlig sitronsorbét, og en søt og fyldig jordbærsorbét sammenslått med en bunn av Bixit-kjeks, er et godt valg. Selv om kaken kanskje er litt syrlig, så gjør den søte smaken fra jordbærene helheten perfekt, dette er en frisk og god variant. Sitronsorbet […]
Grønnsakswok med bulgur wheat
Sunn og god grønnsaksrett som smaker! Denne retten er veldig sunn og inneholder alle de energigivende næringsstoffene som kroppen trenger. Retten er også et godt alternativ for vegetarianere og for de som må kutte ned på kjøtt. Den er enkel å lage, og passer fint dersom man har lite tid, men fortsatt vil spise sunt. […]
